Быстрый медовый торт! Домашний медовик из жидкого теста с кремом со сгущенкой. Простой пошаговый рецепт с фото

медовик с жидким тестом пошаговый рецепт

Это очень вкусный и простой в приготовлении домашний медовый торт. Я так приноровилась, что порой готовлю его всего за 1 час от начала и до конца. Коржи у этого медового торта получаются очень мягкие, а еще они очень быстро пропитываются кремом, так что есть торт можно практически сразу. Этот рецепт также здорово выручает, когда нужно приготовить сладкий десерт для гостей, а времени очень мало. Торт из жидкого теста не требует особых кулинарных способностей, поэтому подойдет всем начинающим хозяйкам. Побалуйте своих близких этим медовиком и вперед, собирать комплименты)

Ингредиенты:

Для теста:

  • Сливочное масло (или маргарин) – 120г
  • Яйца – 4 шт
  • Сахар – 100 г
  • Мёд – 3 полные ст.л.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Мука – 2 стакана
  • Форма для выпекания
  • Фольга кулинарная

Для крема:

  • Сливочное масло 160 г
  • 1 банка сгущеного молока с сахаром

Приступаем к приготовлению нашего медовика:

Шаг 1

Смешаем в одной чаше сливочное масло (порубив на куски), сахар, мед. Ставим миску в микроволновую печь на минуту, чтобы масло и мед растаяли:

медовик с жидким тестом пошаговый рецепт 2

Шаг 2

Смешиваем во второй чаше яйца и соду, немного взбалтываем яйца

медовик с жидким тестом пошаговый рецепт 1

 Шаг 3

Смешиваем содержимое обеих чаш и наблюдаем реакцию: масса должна немного посветлеть и слегка запениться

медовик с жидким тестом пошаговый рецепт 3

 Шаг 4

Постепенно начинаем добавлять муку столовой ложкой, постоянно помешивая тесто:

медовик с жидким тестом пошаговый рецепт 4

Тесто в итоге должно приобрести консистенцию густой сметаны:

медовик с жидким тестом пошаговый рецепт 5

Шаг 5

Готовим форму для выпекания коржей. Обернем ее поверхность фольгой, чтобы матовая сторона фольги была кверху. Смазываем поверхность фольги растительным маслом.

медовик с жидким тестом пошаговый рецепт 6

Далее аккуратно снимаем эту фольгу с металлической формы и делаем еще 3 таких формы из фольги, чтобы не делать это, когда наша металлическая форма будет горячей.

медовик с жидким тестом пошаговый рецепт 7

Шаг 6

Берем одну форму из фольги, кладем ее на металлическую форму и наливаем на нее тесто. Если тесто плохо растекается по фольге, можно помочь ему смоченными в холодной воде пальцами или силиконовой лопаткой.

медовик с жидким тестом пошаговый рецепт 8

Шаг 7

Выпекаем коржи до золотистого цвета в течении 5-7 минут, при температуре 180 градусов. Пока печется первый корж, наливаем тесто на остальные формы из фольги, чтобы не терять времени. Когда будет готов первый корж, достаем его вместе с фольгой из формы для запекания и сразу же кладем на форму для запекания следующий лист фольги с тестом.

медовик с жидким тестом пошаговый рецепт 9

 Шаг 8

Каждый испеченный корж прямо на фольге обрезаем по периметру (можно по круглой тарелке), обрезки коржей оставляем для украшения торта крошкой. Коржи оставляем лежать на фольге до остывания.

медовик с жидким тестом пошаговый рецепт 10

Шаг 9

Готовим крем: взбиваем миксером сливочное масло и сгущенку. Чтобы масло легко взбивалось, нужно заранее оставить его при комнатной температуре на час или порезать его небольшими кубиками.

крем для торта

Шаг 10

Кладем на противень обрезки коржей, чтобы они немного подсохли в духовке, ставим их в духовку на 3-5 минут, после чего их будет легко растолочь в крошку прямо пальцами.

медовик с жидким тестом пошаговый рецепт 14

Шаг 11

Когда все коржи остынут, начинаем формировать торт. Берем первый корж, переворачиваем его верхом вниз и кладем на блюдо для торта:

медовик с жидким тестом пошаговый рецепт 11

Шаг 12

Промазываем корж кремом, а на него кладем следующий корж, и так все коржи:

медовик с жидким тестом пошаговый рецепт 12

Шаг 13

Промазываем кремом боковую часть торта:

медовик с жидким тестом пошаговый рецепт 13

Шаг 14

В завершении посыпаем торт крошкой

медовик с жидким тестом пошаговый рецепт 15

Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!

С уважением, Elfi.

медовик с жидким тестом пошаговый рецепт 16

 медовик с жидким тестом пошаговый рецепт 18

 Другие рецепты от Elfi смотрите в нашем каталоге.